Туррон в Хихоне

Два классических вида туррона называются как раз “Хихона” (мягкий, типа халвы) и “Аликанте” (твердый, белый, исправно снабжающий дантистов клиентами, поломавшими об него зубы), их состав прост: миндаль, сахар, мед, яичный белок. На сегодняшний день имеются десятки разновидностей туррона с фруктами, другими орехами, воздушным рисом, шоколадом и так далее. Сладость имеет арабские корни, испанская же версия считается родом как раз из провинции Аликанте. Самый большой выбор – перед Рождеством, когда турроны есть в каждом супермаркете, причем много бюджетных вариантов по цене от 2 до 4 евро за плитку (обычно 400 г). В другое время года турроны в Аликанте можно купить в некоторых кафе, специализирующихся на мороженном (особенно кафе “Xixona”), в паре киосков со сладостями у главного входа в центральный рынок и в нескольких магазинов турронов в старой части города.